喝葡萄酒有禁忌吗 葡萄酒不能跟什么一起吃
编辑：洋洋 发布时间：2019/9/3 10:18:59 浏览次数：2041 信息分类：
葡萄酒信息
葡萄酒作为一种健康时尚的酒饮品，不但适合细细品尝，还可以跟美食搭配食用，葡萄酒跟美食的搭配有没有什么禁忌，葡萄酒不能跟什么一起吃，今天小编带大家来了解一下吧。
1 与海鲜为伍
法国红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
2 浓香辛辣食品配酒有挑选
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。
巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果很好。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
3 有醋相伴
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
喝葡萄酒还要注意不要跟药一起饮用，葡萄酒中的酒精如果跟发生化学反应，容易对人体造成伤害，其实葡萄酒的饮用方法还有很多种，因为时间关系今天小编就不一一介绍了。
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