斯特拉的葡萄酒乡
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/9 9:10:03 浏览次数：699 信息分类：
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住在斯特拉斯堡，好像住在一幅中世纪的风景画里，没事的时候，我经常会骑车去周围的小村庄里晃晃，然后找一家乡村小酒馆坐下吃顿饭。酒馆里的人总是很热情，他们身上兼具着德式的严谨和法式的感性，对外国人既好奇又羞涩，只要一个微笑，一句问候，就能很快和他们成为朋友，去他们家中做客，看他们正在发芽的葡萄树，参观他们神秘的酒窖。与法国其他产区不同，阿尔萨斯的葡萄酒不是以产地命名，而是以酿酒所用葡萄的名字命名。较负盛名的白葡萄酒种除了迷人的雷司令干白葡萄酒(Riesling),还有慕斯卡(Muscat)，灰皮诺 (Pinot Gris)，格乌兹塔明那(Gewurztraminer)，希尔瓦那(Sylvaner)。黑皮诺(Pinot Noir)是的红葡萄酒种。这一产区的干白葡萄酒，多以单一葡萄品种酿制而成，酒味纯粹，干干净净，很容易感受到葡萄与文章来源于红酒网酿酒年份气候水土的本来面目。阿尔萨斯干白葡萄酒拥有水蜜桃的甜美、玫瑰的醇香、荔枝的圆润、橙皮的干爽……口感宜人，瘦长的绿色阿尔萨斯瓶(flute)犹如这里独特、充满生机的狭长地貌，这也是为什么我总是能在斯特拉斯堡城中的小酒馆里，一眼就把它们与其他地区的酒区别开来。阿尔萨斯出品的干白葡萄酒都是获得资证的法定产区酒（AOC），是法国葡萄酒较高等级，这些酒在葡萄品种、较低酒精含量、较高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等方面有着极为严格的标准。
斯特拉斯堡郊外广阔的田园，有将近40条山庄小路，我一路闻着酒香骑行，不但会遇上悠久的古堡、教堂遗迹以及藏品丰富的博物馆，还能时不时地撞进他们的市集和节庆，每个季节都有不一样的水果上市，当地人喜欢做成各种各样的甜点和水果派（tartealsacienne），模样和颜色都相当诱惑人，我总是在激烈的挣扎之后，每次都给自己来上一大块！
如果你想只去一个地方，便能既赏德法两国的美景，又尝德法两国的美食，那么，位于法国东部的斯特拉斯堡就是较好不过的选择,它是整个阿尔萨斯地区的中心，与德国只隔着一条莱茵河，历史上，德国和法国曾多次交替拥有对斯特拉斯堡的主权，现在这里还是欧洲议会的所在地，不但文化多样，饮食口味上更是博采众长。斯特拉斯堡的春天终于来了，一群群的天鹅沿着伊尔河游弋觅食，被河流包围形成的伊尔大岛重新又人声鼎沸起来，它是这个城市的中心，布满狭窄的中世纪小巷、豁然开朗的广场、庄严的圣母大教堂以及哥特式的、罗马式的、文艺复兴式的各色老宅……当然，还有鳞次栉比的小旅馆、传统的阿尔萨斯小餐馆（winstubs）以及随处可见的小酒吧。 住在斯特拉斯堡，好像住在一幅中世纪的风景画里，没事的时候，我经常会骑车去周围的小村庄里晃晃，然后找一家乡村小酒馆坐下吃顿饭。
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