法定产区葡萄酒
编辑:淑贤 发布时间:2012/9/24 18:44:02 浏览次数:641 信息分类:
葡萄酒招商
法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒较别
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
凡属于A.O.C的酒,必须符合以下规定:
1.标明原产地名;
2.葡萄品种的名称;
3.酒精浓度一般都在10-13%之间;
4.限定葡萄园每公顷的生产量,以防止过量生产而使质量降低;
5.规定它的栽培方式,含剪枝、去蕊、去叶及施肥的标准;
6.采收葡萄时,符合含糖分量的规定才能发酵;
7.发酵方式;
8.贮藏的规定;
9.装瓶的时机。
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