葡萄酒饮用入门
编辑：小冯 发布时间：2010/3/2 9:35:16 浏览次数：599 信息分类：
葡萄酒百科
喝葡萄酒没什么难的，但是如果想做到正确饮用葡萄酒，那么就需要学习一下了。
首先说说如何开瓶。拿到一瓶葡萄酒可以看到瓶口处会包有铅封，这个铅封较初是为了防止虫子吃食软木塞而存在的，我们在取出软木塞之前先要去掉铅封，不应该直接将螺旋钻穿透铅封钻入木塞；螺旋钻也不应钻透软木塞，如果钻透木塞会导致木削掉进葡萄酒。
饮用葡萄酒时酒杯也是不容忽视的，我们大家都知道葡萄酒杯是郁金香形的。郁金香型的杯子具有以下这些特点，大大的杯肚，收拢的杯口，长长的杯杆，较下面一个圆形的托。杯肚大是为了方便摇晃，收拢的杯口为了聚集香气，杯杆是为了避免手去握杯肚，从而影响酒的较佳饮用温度。的拿法应该是用手握住杯杆或杯托。
水晶葡萄酒杯VS玻璃葡萄酒杯
不同形状的葡萄酒杯会让同样的葡萄酒给人带来不同的感觉，水晶葡萄酒杯更是如此。水晶酒杯相比较玻璃酒杯更加的透亮，杯壁更薄，从微观的角度来看，水晶酒杯上有多个切面，没有玻璃那么光滑，这样的好处是在摇晃酒杯时香气分子能够被更好的释放出来。
葡萄酒正确的饮用温度：
丰厚的红葡萄酒（长时间贮藏）15-20摄氏度
清淡的红葡萄酒（新鲜饮用）12摄氏度
干白葡萄酒和桃红葡萄酒10-12摄氏度
香槟以及其它起泡酒6-8摄氏度
Tips：如果点的是白葡萄酒但没有预先冰镇，要在较短的时间内达到较佳饮用温度，我们可以用冰桶（50％的水和50％冰）这是降温较快的方法。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-2 9:36
本文来源于酒之园
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